张美莉
内蒙古农业大学
内蒙古农业大学教授，博士，博士生导师，粮食、油脂与植物蛋白工程学科主任。日本京都大学访问学者。2016年获内蒙古草原英才。内蒙古燕麦产业协会副会长，中国食品科学技术学会非热加工技术分会理事，中国食品科学技术学会果蔬加工分会理事。国家自然基金项目评审专家，国家建设高水平大学公派研究生项目评审专家。教育部学位中心特聘通讯评议专家。《食品科学》等杂志审稿人。
主要研究方向是特色农产品加工及生物活性成分结构与功能研究。主持国家自然科学基金、国家重点研发专项、教育部留学回国基金、内蒙古科技计划重点项目、内蒙古自然科学基金等10余项。主编《食品功能成分的制备及其应用》、《杂粮食品生产工艺与配方》等4部，公开发表论文70余篇，申请发明专利5项。
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